Ingredientes :
Aceite de oliva
Hojas de albahaca, picada
1 cebolla pequeña, finamente picada
Sal
Pimienta
Queso mozzarella, cortado en cuadrados
Melón cortado en bolitas o cubos
Prosciutto cortado en láminas y cada lámina cortada por mitad a lo largo
Palitos de anticucho o para brochetas
Preparación:
Colocar el aceite de oliva con la cebolla picada, la sal y la pimienta en un recipiente. Agregar el queso mozzarella en cubos y mezclar. Dejar macerar 30 minutos.Ensartar en los palitos una bolita o cubo de melón, el prosciutto (como acordeón) y el queso mozzarella.Colocar las brochetas en una fuente y rociarles aceite de olivo, albahaca picada, sal y pimienta negra fresca.Servir. Tiempo de Preparación: 20 minutos
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